冰箱如何正確合理使用？
低溫可以抑制引起食品腐敗變質的微生物生長繁殖并降低酶的活性，但一般冰箱并不具備殺菌消毒功能，而且許多微生物具有耐低溫的特點。不少用戶在使用過程中很少認真清洗過冰箱，更未進行過消毒處理，電冰箱不僅沒能起到很好的食品保鮮、防腐作用，相反極易成為食物中毒的潛在隱患。因此，在使用冰箱保存食品時應注意以上6點：
要保持冰箱內清潔衛生。不要有食物殘渣，無異味、異臭。
要掌握食品存放時間。最好能將放入的時間標在存放食品的外包裝上，切忌長期存放。
鮮牛奶、熟肉、豆制品等最容易變質，在冷藏室存放一般不要超過48小時為好。
蔬菜、非熱帶水果一般可冷藏存放兩天至兩周左右，鮮魚、鮮肉在冷凍室貯藏以100天內的時間為宜，如魚類冷凍超過100天以上，雖然仍可正常食用，但容易使魚的表面產生氧化發黃，味道和營養變差。
生熟食品存放時最好分開，熟食品放在冷藏室的上層，生食品放在下面，并應用保鮮紙包裝好，避免造成生熟食品交叉污染。
冰箱內壁要定期進行清洗，特別是放食品的框架，要經常擦洗干凈并消毒。
低溫可以抑制引起食品腐敗變質的微生物生長繁殖并降低酶的活性，但一般冰箱并不具備殺菌消毒功能，而且許多微生物具有耐低溫的特點。不少用戶在使用過程中很少認真清洗過冰箱，更未進行過消毒處理，電冰箱不僅沒能起到很好的食品保鮮、防腐作用，相反極易成為食物中毒的潛在隱患。因此，在使用冰箱保存食品時應注意以上6點。
